Apa itu Buah Carica???

carica-gemilang-wonosoboCarica merupakan buah khas dari daerah dataran tinggi Dieng, Wonosobo, Jawa Tengah. Buah carica hanya bisa berbuah  di Singkat ketinggian diatas 1500 mdpl, dan hanya bisa tumbuh di beberapa tempat saja di dunia, Bahkan budidaya buah ini di Indonesia hanya bisa dikembangkan di Dataran Tinggi Dieng, Wonosobo.

Buah carica masih masuk dalam marga pepaya, tetapi rasanya sungguh sangat berbeda dengan papaya. Rasanya adalah  perpaduan  dari buah mangga, nangka, jeruk, pepaya, dan beberapa buah lainnya. Daging buah ini tidak bisa dimakan secara langsung karena mengandung getah yang bisa membuat gatal pada bibir. Tetapi dengan pengolahan yang baik dan benar, maka buah  ini bisa menjadi suatu olahan minuman yang rasanya sungguh eksotik karena tidak ada buah yang bisa menyamai  rasanya. Selain manis, aroma dari olahan carica berbau khas.